ajo blanco de melón

Ajo blanco de melón

Se vive mejor a la fresca: Ajo blanco de melón

Ingredientes
100gr de almendra cruda
1pedazo de miga de pan del día anterior(30gr)
2 rodajas hermosas de melón maduro
1 diente de ajo sin germen
1 vaso de agua
chorrete de vinagre de jerez
chorrazo de aove
sal y pimienta.

Elaboración
1. Triturar las almendras (si no son crudas remojar en agua 2horas y listo) con un poco de agua hasta que quede una masa arenosa.
2. Añadir la miga de pan que previamente hemos remojado en agua y el ajo y triturar. Añadir agua si es necesario.
3. Añadir el melón en trozos, la sal, el vinagre y un poco de aove.
4. Colar fino y añadir aove hasta que consigáis la textura que más os gusta
Nosotros lo guardamos en la nevera con hielo antes de servir y lo decoramos con unos grisinis (palitos de estos horneados que venden ahora) con jamón y un poco de tomate picado

Etiquetas:, , , , ,

Deja un comentario

Uso de cookies

Obsesión por la cocina utiliza cookies para proporcionar la mejor experiencia de usuario. Si acepta nuestra política de cookies continuará navegando dando su consentimiento para ver recetas de todo tipo.

ACEPTAR
Aviso de cookies