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Ensalada verde con fresas y rabanitos

Utilizamos fruta de temporada para hacer esta ensalada que sirve de acompañamiento perfecto para una carne blanca o un pescado: ensalada verde con fresas y rabanitos

Teníamos esta receta con fresas guardada desde hace un par de semanas y después de ver a los Hermanos Torres haciendo dos recetones nos animamos a enseñarla.
En nuestro caso es la guarnición que serviremos con la caballa de mañana para hacer una cena completa y sencilla.

Ensalada de acompañamiento
Un puñado generoso de canónigos y rúcula (venden bolsas con ambas)
6-8 fresas hermosas cortadas en trozos aleatorios
3 rabanitos fileteados con mandolina
Cebolleta en aros o en juliana fina
Sal y pimienta

Para el aliño
Zumo de media lima
1cc de miel
Un buen chorro de aove
Sal y pimienta

Elaboración
1. En un bote de cristal metemos los ingredientes del aliño y salpimentamos. Agitamos fuerte y rectificamos la sazón.
2. En un bol añadimos los canónigos y la rúcula, los rabanitos bien finos, las fresas y la cebolleta.
3. Aliñamos sin miedo, justo en último momento a la hora de servir.

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Es una receta muy fresca y que nos sirve para acompañar infinidad de platos.
Además no hace falta tener altos conocimientos de cocina para llevarla a cabo que también es importante

Ensalada verde con fresas y rabanitos
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