mongetes con filetes de pavo cerca

Mongetes con filete de pavo a la plancha

Se puede decir que es un plato combinado pero tiene todo lo necesario para coger con fuerza el día: mongetes con filete de pavo a la plancha

De cuando estuvimos hace poco pasando unos días en casa de unos amigos en Barcelona nos trajimos varias ideas de lo que comimos por allí y lo de los mongetes (si no recuerdo mal se pronuncia como munchetas o similar, alubias blancas salteadas) es algo que últimamente nos ha sacada de algún apuro a la hora de confeccionar los tupper de comida diaria

Ingredientes para 2 tuppers
4 filetes de pechuga de pavo
1 bote de judías cocidas
1 diente de ajo picado
Unas tiras de guindilla o cayena (esto es opcional)
Un poco de la salsa de piquillos del otro día
Sal, pimienta y aceite.

Elaboración
1. Lavamos y escurrimos muy bien las judías. Reservamos.
2. Salpimentamos los filetes y doramos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Reservamos.
3. En la misma sartén con un chorrete de aceite añadimos el ajo picado y la guindilla, sofreímos ligeramente y a continuación añadimos las judías. Salteamos durante un par de minutos a fuego medio-alto y añadimos pimienta.
4. Finiquitamos montando nuestro plato combinado con los filetes, las mongetes y el poco de salsa para alegrar el tema 😉

mongetes con filetes de pavo

Poco más. No tiene nada la receta pero es muy socorrida y una forma diferente de comer las alubias de toda la vida.

Mongetes con filete de pavo a la plancha
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Comentarios (2)

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    Esther

    |

    jajaja un gran descubrimiento lo de las «munchetas» para acompañar platos de carne (en nuestro caso)

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    • Avatar

      Pachi

      |

      Muy socorrido y no para comerlo todas las semanas, pero apaña una comida que da gusto 😉

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