Sopa fría de sandía

Sopa fría de sandía

Algo refrescante para cualquier momento del día, lo más veraniego del momento: sopa fría de sandía.

Ingredientes para varias tandas
3 tomates de rama/pera maduros
2 rodajas generosas de sandía
zumo y ralladura de 1/2 naranja
pizca de jengibre rallado
chorrete de almíbar, no tiréis lo de los melocotones
vinagre jerez
Sal y aove
1 yogurt natural opcional

Para finiquitar
Sandía y manzana en dados

Elaboración
1. Pelamos los tomates, con el pelador “oficial” de tomates o escaldándolos en agua durante 1 minuto.
2. Troceamos los tomates y la sandia y lo metemos en un vaso batidor con los demás ingredientes y un poco de sal, chorrete de vinagre y aove de forma generosa.
3. Trituramos bien y si os gusta metedle un yogurt natural para que quede un poco más denso y cremoso.
Nosotros lo terminamos con un poco de sandía y manzana Grand Smidth en dados que le da un punto ácido.

Sopa fría de sandía
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