Lo antiguo no pasa de moda, en algún momento vuelve a renacer. En Gaudium Chamberí consiguen recetas antiguas, sabores ancestrales y cocina mediterránea marcada por la sencillez y el respeto al producto.
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Garbanzos fritos con ras el hanout y sardinas en lata
Generalmente las sobras de unas recetas nos dan para vestir de gala otras muchas que en ocasiones mejoran la primera: garbanzos fritos con ras el hanout y sardinas en lata.