Ensalada de tomate raf con panceta y granada

Ensalada de tomate raf con panceta y granada

No hay que volverse loco todos los días para comer, con recetas sencillas también salimos del paso día a día: ensalada de tomate raf con panceta y granada

Ingredientes para una ensalada hermosa
1 tomare raf bien maduro
1 puñado de hojas de brotes verdes (de las bolsas que venden en cualquier lado ya, con canónigos y demás)
Semillas de media granada (hemos tenido que mirar como se llamaban)
75gr de bacon en tacos
Lascas de un queso fuerte que tengáis en la nevera
Vinagreta de limón o lima que hemos hecho otras veces
Sal

Elaboración
1. En una sartén sin aceite ponemos los tacos de bacon a tostar a fuego medio, sin prisas. Cuando se pongan crujientes y tostados escurrimos de su grasa y reservamos.
2. Cortamos el tomate en trozos como buenamente podáis, sin volvernos locos.
3. Sacamos las semillas de la granada. Nosotros lo hacemos dando golpes con una cuchara por el exterior de la granada y así van saliendo. Si no, también venden las semillas ya sacadas.
4. Las lascas de queso las sacamos con un pelador de patatas. Generalmente tenemos varios quesos en la nevera y cuando están a punto de morir los apuramos dándoles este tipo de uso.
5. Montamos la ensalada, sacando los brotes de la bolsa respectiva y poniéndolos en el plato, luego el tomate (lo salamos), la granada, el bacon y el queso. Sazonamos ligeramente y aliñamos con la vinagreta.

Ensalada de tomate raf con panceta y granada arriba

Es una ensalada que no se tarda nada en hacer y que podéis variar con diferentes quesos, tomates y lechugas varias.
En fin un montón de ideas para una ensalada diferente.

Ensalada de tomate raf con panceta y granada
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Comentarios (2)

    • Avatar

      Pachi

      |

      Muchas gracias por comentar Mery! Ya le hemos echado un ojo al link y tiene muy buena pinta todo.
      A no mucho tardar pondremos en práctica alguna de las propuestas 🙂

      Reply

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