Tosta de sardinillas, piquillos y mozarella

Tosta de sardinillas, piquillos y mozarella

Domingo de producto de despensa y pan gallego. Rápido y con energía: tosta de sardinillas, piquillos y mozarella.

Ya sabéis que nos encantan los pimientos de piquillo y que los solemos utilizar en infinidad de recetas. La mozarella fresca y las sardinillas picantes también suelen ser productos presentes en nuestra nevera o despensa. Del pan gallego ya os hemos hablado otras veces. Al lío.

Ingredientes para varias tostas
Varias rebanadas de 1cm de una buena barra de pan gallego
Una lata de sardinillas picantes en conserva
Unos pimientos de piquillo asados
Una mozarella fresca en rodajas
Un puñado de rúcula
Sal en lascas y aove

Elaboración
1. Escurrimos la mozarella fresca y la cortamos en rodajas más o menos finas
2. Aliñamos ligeramente la rúcula.
3. Tostamos el pan para que quede crujiente pero sin pasarnos. Tiene que aguantar todo pero no queremos notar demasiada resistencia al morderlo.
4. Añadimos un poco de aceite en la base de la tosta, luego un par de rodajas de mozarella, un par de sardinillas, un piquillo partido a la mitad y la rúcula.
5. Acabamos con un poco de aove y sal en escamas

Tosta de sardinillas, piquillos y mozarella Tosta de sardinillas, piquillos y mozarella arriba

Más fácil imposible. ¡Buen provecho!

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Tosta de sardinillas, piquillos y mozarella
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