En verano se agradecen platos frescos y más si son con salazones que no te tienes ni que manchar las manos: ensalada de ahumados
Ingredientes para una ensalada para 2
70gr de salmón ahumado
70gr de bacalao ahumado
Una cuña de queso tierno en dados
Brotes tiernos de lechugas variadas
Sésamo tostado
Un puñado de orejones en dados pequeños
Para la vinagreta
1cc de mostaza en grano
1cc de miel
Vinagre de jerez
Aove
Sal
Elaboración
1. En un bote con tapa preparamos la vinagreta. Metemos un poco de sal, la mostaza y la miel. Añadimos 1 parte de vinagre y tres de aceite. Reservamos y agitamos antes de servir.
2. En un bol añadimos 3/4 partes del aliño y metemos las lechugas. Removemos bien para que se impregne todo.
3. En un plato liso montamos las lechugas, añadimos el queso, los ahumados como si fueran cilindros, los orejones y el sésamo.
4. Finiquitamos con un poco más de aliño por todo para rematar la faena.
Es una receta extremadamente sencilla que se prepara en un visto y no visto.
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