Lo oriental nos encanta, al menos a nuestra manera. A veces también hay que salir de las recetas tradicionales: berenjenas chinas glaseadas al horno.
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Canelones rellenos de rabo de ternera y berenjena
La pasta rellena es otro nivel. Partiendo de un guiso potente sale algo así: canelones rellenos de rabo de ternera y berenjena.

Berenjenas fritas en tempura con salsa de soja y miel
Receta muy del sur que se ha ido extendiendo por toda la península en formato tapa o ración. Nosotros le damos una vuelta: berenjenas fritas en tempura con salsa de soja y miel.

Berenjena rellena de carne glaseada
Nos encanta la berenjena en todos sus formatos y nos da rabia cuando en las rellenas dejamos la «cáscara». Ahí va una solución: berenjena rellena de carne glaseada.
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