Receta muy del sur que se ha ido extendiendo por toda la península en formato tapa o ración. Nosotros le damos una vuelta: berenjenas fritas en tempura con salsa de soja y miel.

De los pocos cursos que hemos hecho, lo que más nos ha enseñado ha sido aprender las bases de la cocina: caldo blanco de pollo y jamón en olla rápida.

Damos salida a un pescado muy muy barato que se suele hacer rebozado y frito pero que nos da muchas posibilidades, en este caso lo metemos al wok sin miedo: bacaladillas con salsa agridulce al wok