Complicándonos poco y manchando menos podemos cenar sano y sabroso. El pescado al vapor bien aliñado es muy interesante: lomos de lubina en papillote con verduras.

Receta de pescado con sabores marcados y muy sencilla de hacer. Se puede dejar la salsa hecha para rematar al final: receta de lubina a la plancha con crema de espinacas.

Cada pescado tiene algunas elaboraciones que le van perfectas. Para la lubina y la dorada, que son pescados semigrasos, la cocción a la sal les va perfecta: lubina a la sal.