Lo antiguo no pasa de moda, en algún momento vuelve a renacer. En Gaudium Chamberí consiguen recetas antiguas, sabores ancestrales y cocina mediterránea marcada por la sencillez y el respeto al producto.

Vienen pisando fuerte en Madrid las hamburguesas, los baos, los perritos calientes y desde hace un tiempo los bocadillos. John Barrita se hace un hueco en esos restaurantes de «fast food» en Madrid a los que hay que ir , y volver, de forma instantánea.

Comer y cenar bien en Madrid es fácil; disfrutar y a buen precio es complicado, pero hay excepciones: El Ingrediente, comida disfrutona en Chamberí.

Los lugares con cocinas internacionales y mezclas dispares se están adueñando de Madrid, y nos encanta. En este caso visitamos un sitio de cocina con mezclas orientales y latinas: Kuoco 360, cocina fusión para disfrutar y repetir.