Los pescados admiten multitud de recetas aunque luego generalmente solemos caer en hacer siempre sota, caballo y rey. Hoy mejoramos los pescados al horno de toda la vida: pescados a los tres vuelcos.

Nunca, o casi nunca, repetimos una ensalada. Hay tanta variedad que nos da para hacer infinidad de platos: ensalada de cherrys, ventresca y ricotta.