Nos encantan las legumbres de casi cualquier forma, aunque a las alubias todavía no las hemos cogido el punto en ensalada. Alternativa: alubias salteadas con piquillos y morcilla

La temporada de los guisantes hay que aprovecharla al máximo, cuando todavía son pequeños son una locura: guisantes lágrima con yema de huevo