Gnocchis con salsa de estofado de ternera

Gnocchi con salsa de estofado de ternera

Las recetas de aprovechamiento en casa son de lo más habitual: gnocchi con salsa de estofado de ternera

Ingredientes para una comida potente de 2 personas
1 paquete de gnocchis
1/2 cebolla y 1/2 pimiento verde picados finamente
Salsa que os ha sobrado del estofado de carne
1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta
Sal, pimienta, albahaca y aceite

Elaboración
1. Hacemos el sofrito con la cebolla y el pimiento en una sartén con un poco de aceite.
2. Cocemos los gnocchis 1 min menos de lo indicado como siempre.
3. Añadimos salsa del estofado al sofrito, junto con el agua de la cocción de los gnocchis y dejamos reducir 1min.
4. Volcamos los gnocchis y dejamos otro min que se mezcle bien todo.
Finiquitamos si queréis con queso en polvo, un poco de aove, albahaca fresca picada y pimienta

Gnocchi con salsa de estofado de ternera
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