Nunca, o casi nunca, repetimos una ensalada. Hay tanta variedad que nos da para hacer infinidad de platos: ensalada de cherrys, ventresca y ricotta.

Receta italiana y vegetariana que no podrías dejar de pedir si la ves en la carta de un restaurante: risotto de champiñones con pecorino trufado y trompetas de la muerte

Estas recetas se acaban enseguida y no llevan nada de trabajo: carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y picante

Otra receta muy sencilla para hacer cuando nos pilla el toro pero con un toque triunfal: macarrones con bacon, espinacas y queso de cabra